🍰 KEK BUTTER — VERSION Easy to FOLLOW

Guna scs butter gerenti sedap. From sirap limau yg dah dimudahkan..fail proof

🥘 Ingredients

• 🍰 KEK BUTTER — BAHAN-BAHAN
• 160g salted butter
• 150g gula kastor
• 180g tepung kek naik sendiri
• 4 biji telur besar
• 1 penutup esen vanila
• ¼ cawan buttermilk
• 🥛 UNTUK BUTTERMILK
• ¼ cawan fresh milk
• 1 tsp cuka makan

👨‍🍳 Steps

1. ⏱️ KEK BUTTER — CARA-CARA
2. 🧈 STEP 1 — BUTTER
3. 0:00 → 15:00
4. Pukul butter pada speed paling tinggi selama 15 minit.
5. ⏸️ Stop → kaut tepi & bawah mangkuk.
6. 15:00 → 20:00
7. Pukul lagi 5 minit.
8. 👉 Butter patut nampak pucat, gebu dan ringan.
9. 🍚 STEP 2 — GULA
10. Masukkan 150g gula kastor.
11. 20:00 → 35:00
12. Pukul selama 15 minit.
13. ⏸️ Stop → kaut tepi & bawah mangkuk.
14. 35:00 → 40:00
15. Pukul lagi 5 minit.
16. 🥚 STEP 3 — TELUR
17. Masukkan telur satu per satu:
18. 🥚 Telur 1 → pukul 1 minit
19. 🥚 Telur 2 → pukul 1 minit
20. 🥚 Telur 3 → pukul 1 minit
21. 🥚 Telur 4 → pukul 1 minit
22. Kemudian masukkan 1 penutup esen vanila.
23. Pukul lagi 10 minit.
24. 🌾 STEP 4 — TEPUNG
25. ❌ Tutup mixer.
26. Ayak 180g tepung kek naik sendiri.
27. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan GAUL DENGAN SENDUK/SPATULA.
28. ❌ Jangan overmix.
29. Masukkan buttermilk sedikit demi sedikit sambil gaul sehingga sebati.
30. 🔥 STEP 5 — OVEN
31. Panaskan oven:
32. 🔥 150°C
33. ⏱️ 10 minit
34. 🔥 Api atas + bawah
35. Sediakan loyang 6–7 inci.
36. Letakkan loyang kek atas dulang yang lebih besar.
37. Tuangkan AIR PANAS ke dalam dulang luar.
38. 👉 Ini teknik WATER BATH.
39. 🎂 STEP 6 — BAKAR
40. Masukkan kek ke rak tengah.
41. 🔥 150°C
42. ⏱️ 60 minit
43. 🔥 Api atas + bawah
44. Lepas 60 minit, cucuk lidi di tengah kek.
45. 👉 Kalau masih basah:
46. Sambung bakar sehingga masak.
47. 👉 Kalau dah masak:
48. Naikkan suhu bahagian atas kepada 170°C dan bakar lagi ±30 minit untuk permukaan yang cantik perang.

Already purchased?

📸 Share your attempt